A Punto, en colaboración con la Concejalía de Igualdad de San Sebastián de Los Reyes, ha estrenado el viernes pasado los primeros talleres de cocina.
Tuvimos una sesión dedicada a la iniciación a la cocina con un primer contacto con recetas de fácil desarrollo como los tomates gratinados, pollo relleno, tiramisù.
A partir de esta semana, los talleres de cocina tendrán el patrocinio de Carrefour que nos ofrecerá todos sus productos para la elaboración de los platos.
Será una gran ocasión para enseñar que las marcas blancas también nos ofrecen calidad, que nuestra cesta de la compra se puede ajustar a cualquier bolsillo y que se puede comer bien y sano sin gastar demasiado.
El calendario de las actividades está disponible en A Punto y el precio de los talleres es de 26 euros por persona para un taller participativo de 2,30h de duración.
Para los talleres de cocinar en pareja el precio por pareja es de 44 euros.
Para la compra de todo el curso, un total de 10 talleres, el precio total es de
240 euros en lugar de 260
para los talleres de cocina en pareja el precio por pareja es de
410 euros en lugar de 440 euros
Os dejamos una de las recetas que hemos elaborado, para disfrutar y empezar bien la semana!
NOMBRE: – Muslos de pollo relleno
Ingredientes: 4 pax
Pollo…………………………………………….. 8 muslos deshuesados
Para el relleno
Mantequilla…………………………………… 75 gr
Aceitunas negras…………………………… 100 gr
Ajo………………………………………………. 2 dientes
Perejil picado………………………………… 2 cucharadas
Huevo duro…………………………………… 2 ud.
Jamón serrano……………………………… 100 gr
Para la salsa
Curry…………………………………………… 2 cucharadas
Miel……………………………………………… 4 cucharadas
Vino blanco…………………………………… ¼ L
S y P…………………………………………….
Elaboración:
- Deshuesamos los muslos de pollo. Reservamos.
- En un bol ponemos, la miel, el curry, la s y p, y el vino blanco. Mezclamos e introducimos los muslos a macerar, mientras realizamos el resto de la preparación.
- Precalentamos el horno a 180º
- La mantequilla la ponemos en punto pomada, para poder manipularla bien.
- Picamos finamente, las aceitunas, ajo, perejil, el jamón y el huevo duro, reservando ½ clara sin picar para decoración.
- Mezclamos todos los ingredientes de la picada con la mantequilla.
- Rellenamos los muslos con la picada anterior.
- Bridamos los muslos
- Ponemos los muslos en una fuente e introducimos en el horno, salseados con los líquidos de la maceración, vamos girándolos y mojándolos con los jugos hasta que se doren, aproximadamente 20’
Presentación:
- Troceamos los muslos en rodajas y los colocamos en el plato
- Salseamos con los líquidos del asado
Herramientas:
- Aguja e hilo de bridar fino
- Puntilla
- Cuchillo cebollero
- Boles
- Tablas de carne y de verdura
- Cucharón para salsear
Truquillos
- Si se tienen problemas de colesterol, asa los muslos sin la piel
- Si la salsa del asado ha quedado muy ligera, lígala con un poco de fécula de patata
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